ปลาแซลมอน เป็นปลาจากทะเลน้ำลึกที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายไปทั่วโลก ด้วยรสชาติที่อร่อยถูกปาก เนื่อนุ่ม ไม่มีกลิ่นคาว แม้ไม่ปรุงรสก็ยังอร่อย จึงสามารถนำมาปรุงอาหารในเมนูสุขภาพได้หลากหลาย และสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆได้อร่อยไม่แพ้ใครเลย นอกจากนั้นปลาแซลมอนจะสะสมไขมันจากการกินแพลงตอนและสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นไขมันจำเป็นที่ร่างกายมนุษย์เราต้องการแต่สร้างขึ้นเองไม่ได้ ปลาแซลมอนเลยโดดเด่นในฐานะที่เป็นแหล่งสำคัญของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีปริมาณมากเลยทีเดียว