เนื้อปลาบดปรุงรส ทรงสามเหลี่ยม ผสมสาหร่าย และห่องด้วยฟองเต้าหู้ เนื้อเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นปลา และกลิ่นสาหร่าย